10 природных улучшителей вкуса для ваших блюд


Многие уверены в том, что здоровая еда не может быть вкусной. Отварные овощи, диетическое мясо на пару, цельнозерновые продукты не дарят феерию приятных гастрономических эмоций. Ситуацию могли бы спасти маринады и соусы, но, увы, они способствуют появлению лишних килограммов. Есть много способов порадовать свои вкусовые рецепторы, не выходя за рамки диеты. Добавьте в привычное блюдо один из этих 10 ингредиентов, весом меньше 10 калорий, чтобы оно раскрылось по-новому.


1. Лимонный сок
Лимонный сок придает сдержанную пикантность любому гастрономическому шедевру домашней кухни.
Смешайте несколько капель лимонного сока с оливковым маслом и заправьте овощной салат, натрите курицу долькой этого цитрусового и зубчиком чеснока для получения здорового вкуса и аппетитного аромата.
Калорийность: 4 калории в столовой ложке.



2. Огурец
Порежьте огурец кружочками и положите их в кувшин с водой, чтобы получился полезный и освежающий напиток. Зеленый и хрустящий овощ не только подарит тонкий аромат, но и щедро поделится витаминами К, С, А, а также кальцием, железом и калием.
Калорийность: 1 калория в 1 круглом ломтике.



3. Апельсиновый сок
Смешайте 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока и столовую ложку растительного масла, у вас получится отличная заправка для летнего салата. Сок этого оранжевого фрукта содержит рекордное количество витамина С и кальция, а также помогает защититься от некоторых видов рака.
Калорийность: 6 калорий в столовой ложке.



4. Свежая зелень
Один из самых простых способов сделать пищу ароматнее без злоупотребления калориями - это добавить немного зелени. Чтобы петрушка, укроп, кинза или другие травы надолго сохранились в холодильнике, тщательно промойте их в проточной воде, обсушите, заверните в бумажное полотенце и положите на нижнюю полку холодильника.
Калорийность: меньше 1 калории в столовой ложке.



5. Пассерованный лук и чеснок
Придать обычным овощам аромат и богатый вкус помогут лук и чеснок. Порежьте и обжарьте их на оливковом масле, а затем добавьте к ним в сковороду брокколи, перец, шпинат, стручковую фасоль или другой любимый ингредиент растительного происхождения. Через несколько минут у вас получится отличный гарнир.
Калорийность: 9 калорий в столовой ложке луково-чесночной смеси.



6. Карри
Добавьте 1-2 чайной ложки этой популярной индийской приправы к жареным овощам, курице или рису. Ароматы и вкус отправят вас в экзотическое гастрономическое путешествие, которое вам обязательно понравится.
Это специя помогает стимулирует мозговую деятельность, а регулярное ее употребление снижает риск развития некоторых видов рака и сердечных заболеваний.
Калорийность: 7 калорий в столовой ложке.



7. Овощной бульон
Чтобы сократить калории во время тушения курицы, рыбы или овощей, частично замените растительное масло овощным бульоном. Блюдо приобретет новый аромат без грамма лишнего жира. Такой бульон отлично сочетается практически со всеми ингредиентами.
Калорийность: 5 калорий в 100 мл.



8. Свежий имбирь
Корень имбиря - это не просто обязательный атрибут ужина с суши, сашими, роллами и другими деликатесами японской кухни. Сфера его употребления намного шире. Корень этого растения активно добавляют в салаты, соусы и маринады. Жители Азии полюбили его за оригинальные вкусовые качества, дополненные целебными свойствами. Имбирь эффективно справляется с отравлениями и другими проблемами пищеварительной системы.
Калорийность: 3 калории в чайной ложке.



9. Корица
Эта приправа просто незаменима, когда нужно что-нибудь подсластить без вреда для стройности фигуры. Добавьте корицу в кофе, овсяные хлопья, йогурт или в любимый десерт. Обманутые вкусовые рецепторы будут уверены, что они чувствуют сахар.
Исследования доказали, что эта пряность борется с воспалениями, снижает уровень холестерина и благотворно влияет на работу сердца.
Калорийность: 2 калории в чайной ложке.



10. Зерна тмина
Семена тмина имеют орехово-перечный вкус. Их можно добавить в любое блюдо в первозданном виде или в форме порошка. Особенно хорошо такая приправа подходит к курице и холодным овощным закускам.
Калорийность: 7 калорий на 1 чайную ложку



CONVERSATION

0 коммент.:

Отправить комментарий

hhjkkl